隔夜饭放常温还是冰箱冷藏?

隔夜饭最好放入冰箱冷藏，室温存放容易滋生细菌，导致食物变质。冷藏可减缓细菌繁殖，保存2-3天内食用较安全。

对比

冰箱冷藏：低温环境能抑制细菌生长，保持米饭口感和营养。冷藏后食用前需彻底加热，避免肠胃不适。适合保存2-3天，超过时间可能变质。

常温存放：室温下细菌快速繁殖，尤其在夏季，几小时内就可能变质。米饭变干、发酸或产生异味，食用后易引发腹泻或食物中毒。不适合长时间存放。