凤梨果冻冷藏还是冷冻?

凤梨果冻冷藏保存最佳，温度控制在4-6摄氏度，能保持Q弹口感和风味。冷冻会让果冻变硬，解冻后可能出水，影响质地。

对比

冷藏：果冻质地柔软，酸甜风味更突出，食用时直接取出即可，方便快捷。保存时间约5-7天，适合短期存放。

冷冻：果冻会变得坚硬，解冻后表面渗水，口感变差，风味也变淡。保存时间可达1个月，但需要提前解冻，食用体验较差。