番茄喷白醋还是陈醋?

番茄喷白醋更好，白醋酸度适中，能保持番茄的鲜亮色泽和脆嫩口感，同时不会掩盖番茄的原有风味。陈醋颜色较深，容易使番茄表面发暗，味道也较浓，会抢走番茄的清香。

对比

白醋：白醋颜色清澈，喷在番茄表面不会改变番茄的外观，依然保持红润鲜亮。它的酸味温和，能提升番茄的清爽感，适合做沙拉或生吃。白醋的挥发性较强，清洗时容易冲掉，不会残留过多味道。家庭烹饪中，白醋是常用的调味品，价格便宜，一瓶能用很久。

陈醋：陈醋颜色深褐，喷在番茄上会让番茄表面看起来暗沉，影响食欲。它的味道浓郁，酸味重，容易掩盖番茄的天然果香。陈醋质地较浓，不易清洗干净，残留味道会让番茄变酸。适合炖菜或红烧，但生吃番茄时用陈醋会破坏口感。陈醋价格比白醋高，用量少时不太划算。