电磁炉用铝的还是不锈钢高压锅?

电磁炉推荐使用不锈钢高压锅，因为不锈钢锅底平整且导磁性能好，能高效加热。铝制高压锅虽然轻便，但锅底可能不平整，影响加热效率，长期使用还可能变形。

对比

不锈钢高压锅：锅底厚重平整，与电磁炉接触紧密，加热速度快且均匀。材质坚固耐用，不易变形，适合长期高频使用。价格稍高，但安全性强，使用寿命可达10年以上。

铝制高压锅：重量轻便，导热快，价格便宜。但锅底容易变形，导致加热不均，可能影响电磁炉使用效果。长期使用后锅底可能出现凹凸，缩短寿命，一般只能用5年左右。