半梅好还是乌梅好?

半梅和乌梅各有优势，选择取决于用途。半梅酸甜适中，适合直接食用或泡水；乌梅酸味浓郁，更适合煲汤或泡酒。

对比

半梅：果实未完全成熟，口感偏甜，酸度较低。果肉较厚实，嚼起来有韧性，适合当零食或搭配茶饮。每100克含维生素C约20毫克，有助于开胃。保存时间较短，常需冷藏。

乌梅：完全成熟的果实，酸味突出，果肉较薄。常用于中药或烹饪，如酸梅汤、红烧肉调味。每100克含有机酸约30毫克，有生津止渴效果。耐储存，可放干燥处长期保存。