玻璃和陶瓷哪个加热快?

玻璃加热比陶瓷快，因为玻璃的密度较低，导热性更好，热量能更快传递。陶瓷密度高，内部结构紧密，热量传递需要更多时间。

对比

玻璃：玻璃材质轻，分子排列松散，热量能迅速进入材料内部。用燃气灶加热玻璃锅时，30秒就能明显升温，适合需要快速加热的场景。但散热也快，关火后温度下降迅速。

陶瓷：陶瓷密度大，分子间结合紧密，热量传递慢。同样用燃气灶加热陶瓷碗，需要1分钟以上才能达到相同温度。但保温效果好，关火后温度下降慢，适合长时间保温使用。