水果店保鲜柜用开放式还是开门式?

水果店保鲜柜用开门式更合适。开门式保温效果更好，冷气不容易流失，能保持水果新鲜。开放式虽然方便拿取，但冷气散失快，水果容易失水影响口感。开门式虽然每次开门会短暂漏冷，但整体能耗更低，水果保存时间更长。

对比

开门式保鲜柜：开门式设计像家用冰箱，需要手动开门拿水果。这种柜子密封性好，冷气不容易跑掉，水果能长时间保持湿润新鲜。柜内温度稳定，苹果、梨子这类水果放3-5天依然脆甜。开门次数多时会有短暂冷气外泄，但整体耗电量比开放式低20左右，适合对水果品质要求高的店铺。

开放式保鲜柜：开放式就像超市的冷柜，直接敞开方便顾客自取。水果拿取方便，顾客可以随意挑选，不用开门。但冷气持续散失，柜内温度波动大，香蕉、芒果这类热带水果放1-2天就容易表皮发黑。每天补充冷气的能耗高，水果水分流失快，适合追求便捷但不太在意保存时间的场景。