新鲜榴莲肉冷藏还是冷冻保存?

新鲜榴莲肉建议冷藏保存，冷藏温度控制在4度左右，可存放2-3天。若需长期保存，可冷冻存放，冷冻能保存1-2个月，但口感会变硬，解冻后需尽快食用。

对比

冷藏保存：榴莲肉放入密封盒，冷藏2-3天内风味最佳。冷藏温度低，榴莲保持柔软，香气浓郁，适合短期食用。每天取出部分食用，避免反复解冻影响口感。冷藏占用冰箱空间小，适合少量保存。

冷冻保存：榴莲肉分装后冷冻，可存放1-2个月。冷冻后榴莲变硬，解冻后质地稍稀，香气减弱。适合长期保存，但解冻后需当天吃完。冷冻需密封防冻味，占用空间大，适合大量保存。