生菜与莴笋叶哪个营养价值高?

生菜和莴笋叶营养价值接近，但莴笋叶的钙、铁含量略高，生菜的维生素C稍多。两者都是低热量蔬菜，适合日常食用。

对比

生菜：水分含量高达95%，口感脆嫩，热量低，每100克约15千卡。富含维生素K和叶酸，但钙、铁含量较少。适合生吃，沙拉或凉拌常见，清爽解腻。

莴笋叶：叶片较厚实，纤维略多，每100克热量约20千卡。钙含量是生菜的2倍，铁含量高出30%，维生素A也更丰富。需烹饪后食用，炒菜或做汤均可，营养更全面。