毛肚和牛肚哪个贵?

毛肚比牛肚贵。毛肚是牛的第二个胃，口感脆嫩，市场需求大，价格较高；牛肚是牛的整个胃部，包含多个部位，部分部位口感较硬，价格相对便宜。

对比

毛肚：毛肚主要取自牛的瓣胃，表面有密集的小叶，口感爽脆，适合涮火锅或凉拌。由于加工要求高，供应量少，一斤价格大约在50到80元之间，餐厅里一份毛肚菜品定价常超过60元。

牛肚：牛肚包括瘤胃、网胃等多个部位，其中瘤胃（俗称金钱肚）口感较韧，适合炖煮或卤制。产量大，价格低廉，一斤价格约20到40元，一份牛肚菜品的定价多在30元上下。