碧螺春和龙井哪个更苦?

碧螺春和龙井的苦味程度不同，主要取决于冲泡方式和茶叶品质。碧螺春茶汤清亮，苦味较淡，回甘明显；龙井若用沸水冲泡，会释放更多茶多酚，苦味稍重，但优质龙井苦味短暂，很快转为甘甜。

对比

碧螺春：碧螺春属于绿茶，外形卷曲如螺，茶汤呈嫩绿色。它的苦味较轻，口感鲜爽，带有淡淡的花果香。冲泡时水温控制在85度左右，苦味几乎不显，更适合喜欢清淡口感的人。每天饮用3-4杯，既能提神又不会刺激肠胃。

龙井：龙井茶扁平挺直，冲泡后汤色清澈明亮。用沸水泡时，茶多酚释放较多，前几口会有轻微苦涩，但很快转为甘醇。优质龙井的苦味持续时间短，约10秒后回甘明显。喜欢浓烈口感的人更偏爱它，每天2杯即可满足需求。