柠檬百香果茶用冷水还是热水?

柠檬百香果茶用冷水泡更合适，热水会破坏维生素C和果香，冷泡则能保留营养，口感更清爽。

对比

冷水泡法：将柠檬片和百香果果肉放入水中，冷藏4小时以上。低温萃取能完整保留果酸和香气，茶汤清甜不涩，维生素C损失少，适合夏天饮用，冷藏后口感更佳。

热水泡法：用80℃左右热水冲泡，2-3分钟即成。高温会释放更多果酸，但易破坏维生素，茶味偏酸涩，适合冬天暖身，但香气挥发快，泡久了口感变差。