锅复合多层底好还是复合三层好?

复合多层底锅更耐用，导热均匀，适合长期使用；复合三层底锅导热更快，适合中小火烹饪，但成本较高。

对比

复合多层底锅：采用5层或更多材料叠加，结构稳定，不易变形。长时间使用后仍能保持良好导热性，适合炖煮、煎炒等多种烹饪方式。价格适中，性价比高，适合家庭日常使用。清洗维护简单，寿命可达10年以上。

复合三层底锅：由不锈钢、铝、不锈钢3层组成，导热效率高，加热迅速，能精准控制火候。适合快速烹饪，如煎蛋、炒菜，但高温下可能变形。价格较贵，适合追求烹饪效率的用户。使用寿命约8年，需避免长时间空烧。