光波加热和微波加热哪个好?

光波加热和微波加热各有优势。光波加热速度快，适合快速加热食物，但容易受容器材质影响；微波加热穿透力强，能均匀加热食物，但加热不均时会出现冷热点。选择哪种方式取决于具体需求。

对比

光波加热：利用红外线直接照射食物表面，热量传递快，加热时间短，适合快速解冻或加热薄层食物。但加热深度有限，容器必须是耐高温材质，否则会影响效果。温度控制较难，容易导致局部过热。

微波加热：通过电磁波使食物内部水分子振动产热，加热范围广，能穿透食物内部，适合加热大块或密封食物。加热均匀性较好，但容器必须使用微波专用材质，否则无法使用。加热时间较长，且对干燥食物效果较差。