对虾跟基围虾哪个口感好?

对虾和基围虾口感各有特色。对虾肉质紧实，弹牙感强，适合清蒸或白灼，能保留原味。基围虾外壳较薄，虾肉鲜甜，口感细腻，更适合油炸或香辣做法，风味更浓郁。选择哪种取决于个人喜好和烹饪方式。

对比

对虾：对虾体型较大，虾肉饱满，咀嚼时能感受到明显的弹性和韧性。虾味浓郁，清蒸后虾肉Q弹，适合喜欢原汁原味的食客。烹饪时不宜久煮，否则肉质会变硬。价格相对较高，常出现在高档餐桌上。

基围虾：基围虾体型较小，虾肉更嫩滑，外壳薄，吃起来方便。虾味清甜，油炸后外酥内嫩，香辣做法更能突出其鲜甜。价格亲民，适合家庭聚餐或日常食用。虾肉易熟，烹饪时间短，适合快炒或烧烤。