凤梨果冻冷藏还是冷冻好?

凤梨果冻冷藏保存更好，冷冻会让果冻质地变硬，口感变差。冷藏能保持果冻的滑嫩和凤梨的清香，适合3天内吃完。

对比

冷藏保存：凤梨果冻放冰箱冷藏，温度控制在4度左右，果冻保持Q弹软糯的状态，凤梨的酸甜味不会流失。3天内吃完风味最佳，超过5天可能开始出水，影响口感。

冷冻保存：放进冷冻室后，果冻会冻得硬邦邦，吃之前需要解冻，解冻后水分流失严重，果冻变得干裂粗糙，凤梨的香味也变淡了。解冻后必须尽快吃完，不然容易变质。