毛蛋和普通鸡蛋哪个营养价值高?

毛蛋和普通鸡蛋的营养价值各有特点。毛蛋是孵化中的鸡蛋，胚胎发育会消耗部分营养，但增加了蛋白质和脂肪含量。普通鸡蛋则富含优质蛋白、维生素和矿物质，营养更均衡。整体来看，普通鸡蛋的营养价值更高，适合日常食用。

对比

毛蛋：毛蛋在孵化过程中，胚胎发育会吸收部分蛋黄和蛋清的营养，导致部分维生素和矿物质含量下降。但胚胎的存在增加了蛋白质和脂肪的含量，热量也比普通鸡蛋高1倍左右。口感上更偏向肉质，适合喜欢特殊风味的人群。

普通鸡蛋：普通鸡蛋含有完整的蛋白质、维生素A、维生素D、铁和钙等营养素，营养结构更均衡。每颗鸡蛋约含6克蛋白质和70千卡热量，易于人体吸收。适合各年龄段人群，是性价比很高的营养来源。