水饺放冷藏还是保鲜?

水饺放冷藏保存3天左右，保鲜可放7天。短期吃选冷藏，长期放保鲜更合适。

对比

冷藏：温度在4度左右，适合3天内吃完的水饺。水分流失少，皮不容易干裂。适合上班族提前包好，第二天煮着吃。冰箱上层空间小，放一盒饺子刚好。

保鲜：温度0度左右，能延长到7天。饺子皮会慢慢变硬，煮之前需要多蒸2分钟。适合周末包一堆，分几天吃。保鲜层湿度低，饺子容易粘在一起，最好分开冷冻。