蒸碗菜冷藏还是冷冻好?

蒸碗菜冷藏保存3-4天，冷冻可保存1-2个月。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期存放，但解冻后口感会稍差。

对比

冷藏：蒸碗菜放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保留食材新鲜度，第二天加热后味道变化小。适合3-4天内吃完，方便快捷，不需要解冻过程。

冷冻：用保鲜盒密封后冷冻，能延长保存时间到1个月以上，适合批量制作。但解冻后水分流失较多，蔬菜会变软，肉类口感稍柴，需要彻底加热才能食用。