乌江鱼和黑鱼哪个贵?

乌江鱼比黑鱼贵。乌江鱼生长在特定水域，肉质细嫩，味道鲜美，产量较少，市场售价较高。黑鱼分布广泛，适应性强，养殖成本低，价格相对亲民。

对比

乌江鱼：产自贵州乌江流域，水质清澈，鱼肉紧实少刺，烹饪后鲜甜可口。每年捕获量有限，野生资源稀缺，市场价格每斤能到80元以上。高端餐厅常用它做招牌菜，消费者愿意为独特风味支付高价。

黑鱼：全国各地的淡水河塘都能见到，生长快，养殖技术成熟。鱼肉厚实，刺少，适合红烧、炖汤。市场供应充足，每斤价格在20到40元之间。家庭日常烹饪常选它，性价比高，但缺乏稀有性溢价。