白酒浑浊好还是透明好?

白酒浑浊或透明不能直接判断好坏，关键看酿造工艺和酒体成分。传统工艺中，浑浊可能是粮食发酵产生的酯类物质，也可能是低温导致的沉淀，不影响品质；而透明酒体多为现代过滤技术处理，口感更清爽。两者各有特点，选择取决于个人喜好。

对比

浑浊白酒：含有更多天然酯类和微生物代谢产物，酒体更饱满，香气浓郁。部分老牌酱香型白酒因未过度过滤，会呈现轻微浑浊，反而被看作传统工艺的标志。这种酒入口绵柔，回味悠长，适合喜欢浓郁风味的饮者。

透明白酒：经过多重过滤，杂质较少，酒体清澈。现代技术能去除沉淀物，使酒体稳定，口感更纯净。清香型白酒多呈现透明状态，入口爽利，适合搭配清淡菜肴，适合追求清爽口感的消费者。