鸡蛋黄油冷藏还是冷冻?

鸡蛋冷藏保存，黄油可冷藏或冷冻。鸡蛋放冰箱能延长保质期，黄油冷冻可保存更久但口感会变硬。

对比

鸡蛋：鸡蛋需要冷藏保存，温度保持在2-6摄氏度最佳。放冰箱能防止细菌滋生，一般能放3-4周。冷藏时鸡蛋要大头朝上，避免散黄。冷冻鸡蛋会破坏蛋液结构，不建议直接冻。

黄油：黄油冷藏可放1-2个月，质地柔软方便使用。冷冻能保存半年以上，但解冻后会变硬，需要回温。黄油用锡纸包好再冷冻，避免串味。冷藏的黄油适合日常涂抹，冷冻的更适合烘焙。