枸杞子放冷藏室好还是冷冻室好?

枸杞子冷藏保存更合适，冷冻容易破坏其质地和营养成分。冷藏温度在2-8摄氏度之间，能保持枸杞子的干燥和新鲜度，而冷冻可能导致细胞结冰破裂，影响口感和药效。

对比

冷藏室：冷藏室温度稳定，湿度较低，能防止枸杞子受潮发霉。枸杞子放在密封袋或玻璃罐中，冷藏可保存6-12个月，颜色和香气变化小，泡水或食用时口感依然软糯。适合日常少量存放，随时取用方便。

冷冻室：冷冻室温度过低，枸杞子容易结冰，解冻后可能变得潮湿粘连，甚至产生异味。冷冻虽然能延长保存时间至1年以上，但反复解冻会加速营养流失，泡水时有效成分释放减少，不如冷藏效果好。