圆菇和香菇哪个营养价值高?

圆菇和香菇的营养价值各有优势。圆菇富含维生素B族和膳食纤维，热量较低，适合日常食用。香菇则含有较多的维生素D和香菇多糖，对增强免疫力有帮助。两者都是优质食材，选择可根据个人需求决定。

对比

圆菇：圆菇的蛋白质含量约为2克每100克，含有多种B族维生素，能促进新陈代谢。它的膳食纤维帮助肠道蠕动，水分充足，热量仅20千卡左右，适合减肥人群。口感脆嫩，适合炒菜或做汤，容易消化吸收。

香菇：香菇的维生素D含量是圆菇的3倍以上，晒干后更高。香菇多糖能激活免疫细胞，抵抗病毒。它的鲜味物质丰富，烹饪时能提升菜肴风味。热量约22千卡，钾元素含量高，有助于调节血压，适合炖煮或做馅料。