板栗算是水果还是蔬菜?

板栗既不是水果也不是蔬菜，它属于坚果类。板栗外面有坚硬的外壳，里面是可食用的果仁，结构和核桃、杏仁类似。虽然板栗生长在树上，但它的食用部分是种子而非果实，所以不能归为水果或蔬菜。

对比

板栗：板栗外壳坚硬，果仁淀粉含量高，口感粉糯，常用于烹饪菜肴或做成甜点。它的生长周期较长，从开花到成熟需要约5个月，主要在秋季收获。板栗富含碳水化合物和少量蛋白质，热量较高，适合作为零食或主食补充能量。

水果：水果多汁多肉，味道酸甜，由植物的子房发育而成，如苹果、香蕉。水果水分含量高，通常生吃，富含维生素和膳食纤维。水果的生长周期较短，从开花到结果约需2-3个月，全年不同季节都有不同品种上市。