甘蔗横着放还是竖着放?

甘蔗横着放更好，能减少水分流失，保持新鲜度。

对比

横着放：甘蔗平躺时，切口接触面积小，水分蒸发慢。甘蔗内部糖分均匀分布，不容易变干。存放时占用空间大，但适合短期保存，3-5天内口感最佳。

竖着放：甘蔗直立时，切口暴露在空气中，水分流失快，容易发蔫。糖分会下沉，导致上段变甜、下段变淡。占用空间小，但存放超过2天就会明显变硬，影响口感。