不锈钢高压锅好还是铝合金的好?

不锈钢高压锅更耐用，适合长期使用；铝合金高压锅导热快，适合快速烹饪。

对比

不锈钢高压锅：材质坚硬，不易刮花，能用10年以上。内壁光滑，不易残留食物，清洗方便。重量较重，约2-3公斤，适合炖煮肉类等需要长时间加热的食材。价格较高，一般200元以上。

铝合金高压锅：轻便，重量仅1公斤左右，单手操作轻松。导热快，煮饭只需10分钟，省时省气。内壁易氧化，长期使用可能发黑，需定期更换。价格便宜，100元左右左右，适合预算有限的家庭。