猪油跟豆油哪个好?

猪油和豆油各有优点。猪油香味浓，适合炒菜增加风味；豆油则富含不饱和脂肪酸，对心血管健康更有益。选择哪种油取决于个人需求和烹饪方式。

对比

猪油：猪油由猪脂肪提炼，烟点高，适合高温煎炸，能让菜肴更香。它含有饱和脂肪酸，过量食用可能增加胆固醇。1勺猪油约含5克饱和脂肪，适合偶尔使用，尤其做红烧肉、煎包子等传统美食。

豆油：豆油从大豆压榨而来，富含亚油酸等不饱和脂肪酸，有助于降低血脂。烟点较低，不适合长时间高温烹饪。1勺豆油约含2克饱和脂肪，更适合凉拌、煮汤或日常炒菜，适合长期健康饮食。