鸡翅根和琵琶腿的区别建议买哪个?

鸡翅根和琵琶腿都是鸡腿部位，但形状和肉质不同。鸡翅根带有一段骨头，肉质较紧实，适合炖煮或红烧；琵琶腿是整块去骨的肉，更嫩滑，适合烤或煎。建议根据做法选择：炖菜选鸡翅根，煎烤选琵琶腿。

对比

鸡翅根：形状像一根短棒，顶端有骨头，肉质紧实有嚼劲，适合长时间烹饪如炖汤或红烧。骨头周围有筋膜，炖煮后汤汁更浓郁。价格相对便宜，每斤约20元，适合家庭炖菜。

琵琶腿：形似琵琶，肉质饱满且去骨，嫩滑多汁，适合快炒或烤制。烹饪时间短，10分钟内可熟，口感不柴。每斤价格约25元，适合追求方便和口感的场景，比如聚餐或快餐。