高频加热用水好?还是蒸汽好?

高频加热用水更高效，能快速加热液体，适合日常饮用或烹饪；蒸汽加热则更适合需要高温杀菌或快速蒸腾的场景，如清洁或蒸煮食物。

对比

高频加热用水：利用电磁场直接加热水分子，3分钟内就能将1升水从常温加热到沸腾，能耗低，适合快速泡茶、冲奶粉。水温均匀，不会出现局部过热，保留水中矿物质。缺点是加热容器需为金属材质，非金属壶无法使用。

高频加热蒸汽：通过加热产生高温蒸汽，2分钟内就能产生大量蒸汽，温度可达150摄氏度，适合消毒餐具、蒸馒头或清洁油污。蒸汽穿透力强，能快速软化食物纤维，但水分流失快，不适合直接饮用，且对水质要求较高，水垢会影响蒸汽效果。