花生米放冷冻保存还是冷藏?

花生米放冷冻保存更好，能延长保质期3个月以上，保持酥脆口感。冷藏只能放1个月左右，容易受潮变软。

对比

冷冻保存：花生米放冷冻后，低温能阻止油脂氧化，避免产生哈喇味。取出后直接食用，依然酥脆，适合长期存放。但需要密封防潮，否则容易吸收冰箱异味。

冷藏保存：冷藏温度较高，花生米1个月左右就会受潮变软，口感变差。油脂氧化速度较快，时间久了会有怪味。适合短期存放，但最好在2周内吃完。