电压力锅立体加热和底盘加热哪个好?

电压力锅立体加热更好，因为它能从锅底、侧壁和顶部同时加热食物，受热更均匀，炖煮时食材熟得快且味道好。底盘加热主要靠底部传热，容易导致上面生下面糊，效率较低。

对比

立体加热：电压力锅的立体加热设计让热量在锅内360度循环，米饭不会夹生，肉类炖得更烂，汤汁也更浓。加热速度快，节省时间，适合炖汤、焖饭等多种烹饪方式。价格稍高，但烹饪效果明显更好。

底盘加热：底盘加热结构简单，价格便宜，但热量集中在底部，食材容易受热不均。煮饭时锅底容易糊，上面却不够熟，炖菜需要频繁搅拌，费时费力。适合预算有限、烹饪需求简单的家庭。