纯牛奶和牛奶营养差别有多大?

纯牛奶和牛奶的营养差别主要体现在加工方式上。纯牛奶是经过巴氏杀菌或超高温灭菌后直接包装的鲜奶，保留了较多天然营养成分；而市面上的“牛奶”可能指调制乳，添加了水、糖等成分，营养密度会降低。

对比

纯牛奶：每100毫升含3克蛋白质、120毫克钙，富含维生素B2和维生素D。这些营养素能促进骨骼健康，增强免疫力。纯牛奶的脂肪含量在3.2克左右，适合日常饮用。保质期较短，需冷藏保存。

调制乳：蛋白质含量可能只有2克，钙含量不足80毫克。部分产品添加蔗糖，每100毫升含糖量达5克以上，长期饮用可能增加肥胖风险。保质期较长，常温存放即可，但营养流失较多。