微压锅和陶瓷锅哪个好?

微压锅和陶瓷锅各有优势。微压锅烹饪速度快，适合忙碌的家庭；陶瓷锅保温性好，适合慢炖和保持食材原味。选择取决于烹饪需求和偏好。

对比

微压锅：微压锅通过增加锅内压力提高沸点，让食物在高温下快速煮熟。炖肉20分钟就能软烂，煮粥10分钟即好。它节省时间，适合工作日快速做饭。锅体多为不锈钢，耐用易清洁，但价格较高，约500元起。适合追求效率的人群。

陶瓷锅：陶瓷锅采用天然陶土制成，受热均匀，小火慢炖能激发食材鲜味。炖汤2小时以上味道更醇厚，保温效果长达1小时。锅体美观，可直接端上餐桌，但怕摔怕磕，价格300元左右。适合注重口感和仪式感的家庭。