菜板靠近根部好还是中间好?

菜板靠近根部更稳固耐用，适合切硬物；中间部分轻便灵活，适合日常切菜。选择取决于使用需求。

对比

菜板根部：靠近树干的位置密度高，结构紧密，承重能力强。切骨头或硬物时不易变形，使用寿命可达5年以上。缺点是重量大，移动费力，清洗时需注意防霉。

菜板中间：木质纤维均匀，重量适中，单手操作方便。适合切蔬菜、水果等软质食材，厚度约2厘米，手感舒适。但长期受潮易开裂，需定期涂抹食用油保养。