空气炸锅和微波炉哪个温度高?

空气炸锅的温度可以达到200摄氏度左右，而微波炉的最高温度一般在100摄氏度以下。空气炸锅通过热空气循环加热食物，温度较高；微波炉则靠微波使食物内部水分子振动产热，温度相对较低。

对比

空气炸锅：空气炸锅加热时温度能快速升到200摄氏度，利用风扇吹动热空气，让食物表面变得酥脆。适合烤红薯、炸鸡块这类需要高温快做的食物。加热时间短，几分钟就能让食物熟透，但要注意别烤焦了。

微波炉：微波炉加热食物时温度最高只能到100摄氏度左右，靠微波穿透食物内部加热。适合热剩饭、解冻肉类，但做出来的食物外皮软塌塌的。加热均匀，但无法让食物表面变脆，需要额外用烤箱或空气炸锅处理。