家庭液化灶用旋火还是猛火?

家用液化灶选旋火更好，火力均匀受热快，适合日常炒菜炖汤，节能又安全。

对比

旋火灶：火焰呈螺旋状分布，接触锅底面积大，加热均匀，烧水做饭速度快，燃气消耗少，适合中小型家庭，清洁维护方便，长期使用更省燃气费。

猛火灶：火焰集中火力强，爆炒时温度高，适合中式快炒，但燃气消耗大，受热不均容易糊锅，大锅炖煮时效果一般，长期使用燃气费较高，清洁频率也更高。