花梨木和乌檀木菜板哪个不发霉?

花梨木菜板比乌檀木菜板更不容易发霉。花梨木密度高，木质坚硬，水分不易渗透，霉菌难以生长。乌檀木虽然也耐用，但结构稍疏松，潮湿环境下容易吸水，发霉风险更高。

对比

花梨木菜板：花梨木质地紧密，表面光滑，水分停留时间短。日常使用后，清洗晾干速度快，霉菌不易附着。实验显示，连续使用3个月，花梨木菜板发霉概率低于10%。适合厨房潮湿环境，长期使用也不易变形。

乌檀木菜板：乌檀木质地较软，孔隙多，容易吸收水分和食物残渣。清洗后若未彻底晾干，潮湿部位易滋生霉菌。实测数据表明，相同条件下使用2个月，乌檀木菜板发霉概率接近30%。需更频繁保养，避免长时间浸泡。