椴树银耳和银耳哪个好?

椴树银耳比普通银耳更好，营养更丰富，胶质更浓，口感更佳，适合炖煮甜品或养生汤品。

对比

椴树银耳：椴树银耳生长在椴木上，生长周期长达3年，胶质含量是普通银耳的2倍，泡发后体积大，口感软糯黏滑，炖煮后汤水浓稠，富含多种氨基酸和微量元素，适合长期食用滋养身体。

普通银耳：普通银耳多生长在木屑或棉籽壳上，生长周期短，胶质较少，泡发后体积小，口感偏脆，汤水较稀，营养含量较低，价格便宜，适合日常简单食用或搭配其他食材。