马苏里拉芝士碎适合冷藏还是冷冻保存?

马苏里拉芝士碎适合冷藏保存，冷冻会破坏质地和风味。

对比

冷藏保存：将芝士碎密封后放入冰箱，可存放5-7天。低温能保持水分和奶香，但需防潮和串味。开封后尽快用完，避免频繁取出导致变质。

冷冻保存：冷冻会让芝士碎变干硬，解冻后易碎成渣，奶香流失严重。即使密封保存，最多存放3个月，但口感和融化效果大打折扣。