香蕉要冷藏还是常温?

香蕉常温保存即可，冷藏容易变黑变软。成熟香蕉放冰箱可延长保存2-3天，但表皮会加速变黑。未成熟的香蕉放常温，2-3天自然变黄变甜。

对比

常温保存：香蕉放在阴凉通风处，表皮保持黄色，果肉香甜。适合日常食用，2-3天成熟，口感最佳。温度过高会加速腐烂，低于10度可能影响成熟。

冷藏保存：成熟香蕉放冰箱，果肉保鲜3-5天，但表皮变黑。低温让淀粉转化为糖分变慢，甜度略降。适合需要久放的情况，但取出后需尽快吃完。