桂圆肉煮鸡蛋是放白糖还是红糖好?

桂圆肉煮鸡蛋用红糖更好，红糖性温，能补血养气，搭配桂圆肉的滋补效果更佳。白糖偏凉，会减弱桂圆肉的温补作用，适合体质偏热的人。

对比

红糖：红糖含铁量高，每100克含约4毫克铁，能帮助改善手脚冰凉、脸色苍白等问题。煮时加入10克红糖，甜味浓郁，还能增加汤的暖身效果，适合秋冬季节食用。

白糖：白糖纯度高达99%，甜味清爽，但几乎不含矿物质。加入白糖后汤色较浅，口感偏甜腻，容易掩盖桂圆肉的原味，更适合喜欢清淡甜味的人。