小墨鱼好还是大墨鱼好呢?

小墨鱼和大墨鱼各有好处，小墨鱼肉质更嫩，适合快炒；大墨鱼个头大，适合炖煮或烧烤。

对比

小墨鱼：小墨鱼体型小巧，烹饪时间短，一般3-5分钟就能熟透，口感鲜嫩，适合做快菜或凉拌。价格也便宜，买一斤大概20元左右，适合家庭日常食用。但缺点是刺多，处理起来比较费时。

大墨鱼：大墨鱼体型大，肉质厚实，适合长时间炖煮，比如做汤或红烧，能充分吸收调料的味道。价格贵一些，一斤要40元左右，但刺少，吃起来方便。不过烹饪时间较长，至少需要20分钟以上。