泡枣酒枣沉好,还是漂好?

泡枣酒时，枣沉底说明枣肉饱满、糖分充足，酒体醇厚；枣漂浮则可能枣肉较干，酒味稍淡。

对比

沉枣：沉底的枣吸饱了酒液，果肉变得柔软，酒香和枣香融合得更彻底。泡制10天后，酒色呈深琥珀色，口感甜润，适合喜欢浓郁风味的人。每100毫升酒中约含15颗枣，营养释放充分。

浮枣：漂浮的枣吸酒较少，果肉保持一定硬度，酒味较清浅。泡制10天后，酒色偏淡，口感清爽，适合喜欢清淡口感的人。每100毫升酒中约含20颗枣，营养释放稍慢。