香梨是青皮还是红皮好?

香梨选择青皮还是红皮主要看个人喜好。青皮香梨口感更脆甜，水分足，适合喜欢清爽口感的人；红皮香梨甜度稍高，果肉更细腻，适合喜欢甜味浓郁的人。两种皮色的香梨营养差别不大，新鲜度才是关键。

对比

青皮香梨：表皮青绿色，果皮较薄，果肉洁白多汁，口感脆爽，甜度适中，带有轻微果酸。适合生吃或做沙拉，保存时间约7天。价格一般每斤5元左右。

红皮香梨：表皮带红晕，果皮稍厚，果肉细腻，甜度更高，水分略少。适合直接食用或榨汁，保存时间约5天。价格每斤比青皮贵1-2元。