乌檀木菜板和不锈钢菜板哪个好?

乌檀木菜板更适合日常家庭使用，不伤刀、静音，养护得当能用多年；不锈钢菜板耐用易清洁，适合处理生肉或需要高温消毒的场景，但容易伤刀且噪音大。

对比

乌檀木菜板：天然木材有韧性，切菜不滑刀，剁肉不震手，还能保护刀具锋利。表面有细小孔隙，能吸走部分水分，减少细菌滋生。缺点怕潮湿，长期泡水易开裂，需定期涂抹食用油保养。价格中等，一套能用5到8年。

不锈钢菜板：一体成型无缝隙，切肉后直接冲洗或开水烫洗，干净卫生不藏污。材质硬实，切骨头也不怕豁口。但刀刃接触后容易变钝，切菜时金属摩擦声大，冬天用还感觉冰手。价格跨度大，普通款能用10年以上，高端款防滑设计更好。