电磁炉好还是电灶好?

电磁炉和电灶各有优势。电磁炉加热快、节能，适合中式快炒；电灶火力稳定，适合炖煮。选择取决于烹饪习惯和厨房条件。

对比

电磁炉：利用电磁感应直接加热锅具，升温速度快，3秒内可达高温。省电，热效率超过80%，锅具底部受热均匀。体积小，不挑锅具，适合租房或小厨房。但功率大，需要专用插座，电磁干扰可能影响心脏起搏器。

电灶：通过电阻丝加热，火力持久稳定，适合长时间炖煮。功率较低，对电路要求不高，适合老房子。清洁方便，平面设计无死角。但升温慢，需要5分钟以上预热，热效率约60%，耗电更多。