动物奶油和奶酪奶油哪个好?

动物奶油口感更轻盈，适合裱花和甜点；奶酪奶油风味浓郁，适合搭配面包或做酱汁。选择取决于用途和口味偏好。

对比

动物奶油：由牛奶提炼，脂肪含量高，打发后蓬松细腻，甜味柔和。适合制作慕斯、蛋糕裱花，保存时间短，需冷藏。热量约300大卡每100克，操作简单，新手也能轻松上手。

奶酪奶油：由奶酪和奶油混合，质地厚重，奶香浓郁，略带咸味。适合涂抹面包、制作酱汁，保存时间较长，可冷冻。热量约400大卡每100克，风味独特，能提升食物层次感。