白煮蛋跟水扑蛋哪个好吃?

白煮蛋更好吃，口感紧实有嚼劲，蛋香浓郁，适合直接吃或搭配调味品。水扑蛋则偏软嫩，适合拌饭或做汤，但蛋味较淡。

对比

白煮蛋：煮制时间约8-10分钟，蛋白凝固光滑，蛋黄呈溏心或全熟状态，剥壳后完整不散。冷藏后口感更Q弹，撒点盐或酱油就很美味，还能做沙拉或三明治的配料。一颗蛋约70大卡，营养保留完整。

水扑蛋：打散后直接冲入沸水，蛋花蓬松易碎，约3-5分钟即熟。适合早餐拌粥或面条，但久放会变稀，蛋香流失。热量稍低，约50大卡，但蛋白质消化率更高，适合肠胃弱的人。