电饭锅电磁加热好还是底盘加热好?

电饭锅电磁加热更好，受热更均匀，煮饭口感更佳，节能效果明显，适合追求品质的家庭。

对比

电磁加热：通过线圈产生磁场直接加热内胆，热量传递快，米饭受热均匀，底部不易糊锅。省电约30%，加热速度比传统快1倍，适合煮粥煲汤。缺点是价格高，维修成本大。

底盘加热：发热盘接触锅底间接传热，底部温度高，上部温度低，米饭容易夹生。价格便宜，维修简单，适合预算有限的家庭。缺点是耗电多，煮饭时间长，清洁时容易残留水垢。